V posledních dvou letech jsou velmi populární předvařená jídla, u kterých se očekává, že dosáhnou tržního měřítka na úrovni bilionu. Pokud jde o předvařená jídla, nelze ignorovat téma, jak zlepšit dodavatelský řetězec, aby pomohl skladování a přepravě chlazených a mražených potravin a snížil náklady. V průmyslu se však také ozývají hlasy, že balení do sáčků v páře a do varných sáčků může i nadále podporovat transformaci odvětví předvařených jídel a pohostinství a přinést způsob skladování a přepravy potravin při normální teplotě, který se liší od stávajících produktů. Jaké je tedy balení retortového sáčku? Jak to uplatnit při výrobě potravin?
Z pohledu velkého trhu v současné době stále více regionů a podniků v Číně urychluje uspořádánípředvařené jídlozávodní dráha a rozsah tohoto odvětví si může udržet vysoké tempo růstu a nadále se rozšiřovat, ale zároveň existuje mnoho komentářů o chutipředvařené jídlonení dobrý a nákladový výkon není vysoký. Na jedné straně rychlý rozvoj odvětví a na straně druhé ochota spotřebitelů platit není příliš vysoká. Jepředvařené jídlotrať opravdu dobrá proti těm dvěma? Odpověď zatím neznáme, ale některé studie uvedly, že pronikání na trhpředvařené jídlov postepidemické éře se očekává nárůst o vlnu z 10 % na 15 %, což stále ukazuje na optimismus lidí ohledně této trati.
Zatímco zůstaneme u výrazných rozporů, kterým v současnosti čelí rozvoj prefabrikovaného potravinářského průmyslu, průmysl již zahájil technologické inovace a dokonce navrhl další možnost rozvoje prefabrikovaných potravin -retortový sáček jídlo. Tzvretortový sáčekbalení je druh vakuového balicího sáčku, ale ve srovnání s běžnými vakuovými balicími sáčky,retortový sáčekjsou většinou vyrobeny zpolyesterový film, polypropylenová fólieahliníková fólie, s různými materiály a vícevrstvou strukturou, takžeretortový sáčekmají vlastnosti vysoké teplotní odolnosti, odolnosti proti světlu a vlhkosti.
Po použitíretortový sáček, kvalita a čerstvost potravin má klíčový základ. Dále musíme prodloužit trvanlivost potravin pomocí sterilizace. To se rozumíretortový sáčekpotraviny se většinou sterilizují vysokoteplotním sterilizátorem. Vysokoteplotní sterilizace může lépe zabíjet patogenní bakterie, kazící se bakterie a další škodlivé látky, díky čemuž mají potraviny schopnost uchovat se po dlouhou dobu při normální teplotě. Když lze potraviny skladovat a přepravovat při normální teplotě, náklady na oběh se relativně sníží a rádius prodeje potravin se rozšíří a flexibilita prodeje bude za ideálních podmínek vyšší; Pro spotřebitele, pokudpředvařené jídlolze skladovat při pokojové teplotě, uvolní také tlak v chladničce a usnadní skladování.
Před časem byla jednou společností přijata nová instantní rýžeretortový sáčektechnologie a okamžitá sterilizace při ultravysoké teplotě, takže rýži lze skladovat při pokojové teplotě a konzumovat po ohřátí v mikrovlnné troubě. Stejně tak, pokud se některé prefabrikované pokrmy, které je v současné době potřeba chladit a zmrazit, balí doretortový sáčekdají se také skladovat při pokojové teplotě a stát se tak pohodlnými jako instantní nudle a další hotové potraviny? Když jsme viděli napůl hotové kari jídlo, které lze ohřát a jíst při pokojové teplotě na pultech supermarketů, a dozvěděli jsme se, že sáčky s omáčkou nebo potraviny balené v různých napařovacích sáčcích byly široce používány na zahraničních trzích, měli jsme vlastně nějaké odpovědi.
Čas odeslání: 14. února 2023
