V posledních dvou letech jsou velmi populární předvařená jídla, u nichž se očekává, že dosáhnou tržního měřítka na úrovni bilionu.Pokud jde o předvařená jídla, nelze ignorovat téma, jak zlepšit dodavatelský řetězec, aby pomohl skladování a přepravě chlazených a mražených potravin a snížil náklady.V průmyslu se však také ozývají hlasy, že balení do sáčků v páře a do varných sáčků může i nadále podporovat transformaci odvětví předvařených jídel a pohostinství a přinést způsob skladování a přepravy potravin při normální teplotě, který se liší od stávajících produktů.Jaké je tedy balení retortového sáčku?Jak to uplatnit při výrobě potravin?
Z pohledu velkého trhu v současné době stále více regionů a podniků v Číně urychluje uspořádánípředvařené jídlozávodní dráha a rozsah tohoto odvětví si může udržet vysoké tempo růstu a nadále se rozšiřovat, ale zároveň existuje mnoho komentářů o chutipředvařené jídlonení dobrý a nákladový výkon není vysoký.Na jedné straně rychlý rozvoj odvětví a na straně druhé ochota spotřebitelů platit není příliš vysoká.Jepředvařené jídlotrať opravdu dobrá proti těm dvěma?Odpověď zatím neznáme, ale některé studie uvedly, že pronikání na trhpředvařené jídlov postepidemické éře se očekává nárůst o vlnu z 10 % na 15 %, což stále ukazuje na optimismus lidí ohledně této trati.
Zatímco zůstaneme u výrazných rozporů, kterým v současnosti čelí rozvoj prefabrikovaného potravinářského průmyslu, průmysl již zahájil technologické inovace a dokonce navrhl další možnost rozvoje prefabrikovaných potravin -retortový sáček jídlo.Takzvanýretortový sáčekbalení je druh vakuového balicího sáčku, ale ve srovnání s běžnými vakuovými balicími sáčky,retortový sáčekjsou většinou vyrobeny zpolyesterový film, polypropylenová fólieahliníková fólie, s různými materiály a vícevrstvou strukturou, takžeretortový sáčekmají vlastnosti vysoké teplotní odolnosti, odolnosti proti světlu a vlhkosti.
Po použitíretortový sáček, kvalita a čerstvost potravin má klíčový základ.Dále musíme prodloužit trvanlivost potravin pomocí sterilizace.To se rozumíretortový sáčekpotraviny se většinou sterilizují vysokoteplotním sterilizátorem.Vysokoteplotní sterilizace může lépe zabíjet patogenní bakterie, kazící se bakterie a další škodlivé látky, díky čemuž mají potraviny schopnost uchovat se po dlouhou dobu při normální teplotě.Když lze potraviny skladovat a přepravovat při normální teplotě, náklady na oběh se relativně sníží a rádius prodeje potravin se rozšíří a flexibilita prodeje bude za ideálních podmínek vyšší;Pro spotřebitele, pokudpředvařené jídlolze skladovat při pokojové teplotě, uvolní také tlak v chladničce a usnadní skladování.
Před časem byla jednou společností přijata nová instantní rýžeretortový sáčektechnologie a okamžitá sterilizace při ultravysoké teplotě, takže rýži lze skladovat při pokojové teplotě a konzumovat po ohřátí v mikrovlnné troubě.Stejně tak, pokud se některé prefabrikované pokrmy, které je v současné době potřeba chladit a zmrazit, balí doretortový sáčekdají se také skladovat při pokojové teplotě a stát se tak pohodlnými jako instantní nudle a další hotové potraviny?Když jsme viděli napůl hotové kari jídlo, které lze ohřát a jíst při pokojové teplotě na pultech supermarketů, a dozvěděli jsme se, že sáčky s omáčkou nebo potraviny balené v různých napařovacích sáčcích byly široce používány na zahraničních trzích, měli jsme vlastně nějaké odpovědi.
Čas odeslání: 14. února 2023
